* Capunsei ( Brot-Gnocchi) mit Salbei und Butter auf geriebenem Pecorino aus Kampanien
* Schenkel von der Maispoularde, gefüllt mit Gemüse-Käse-Mousse auf Peperonata
* Crème brûlée mit Pfefferminze
Studio Warngau
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Koch: Werner Koslowski & Kunst von Cornelia Hammans
* Lasagnetti vom Räucherlachs/Kräutersalat
* Meerrettichgnocchi mit Oktopuss
* Chiemsee-Renkenröllchen in Bisque mit Fenchelgröstel
* Glasierter Kaiserschmarrn im Glas mit Apfelespuma
Studio München
Beginn: 17.00 Uhr (Ende ca. 23.00 Uhr)
Preis: EUR 150,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Anmeldung unter: www.koslowskis.de
Von süßen und scharfen Saucen, Marmelade und Likör
Fr. 16.03.2012 18:30 Uhr
Koch: Osvaldo Sellitto
* Hausgemachter Limoncello aus Zitronen der Amalfi-Küste
* Orangensauce, Pfefferminz- und Zwiebelsauce
* Marmelade aus Zwiebeln von Tropea Menü
* Avvocadosalat mit Birnen und Wallnüssen
* Zwiebelrostbraten mit gebratenen Taschennudeln und geschmelzten Zwiebeln
* Strudel mit Pfirsich, Amaretti und Kakao
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Koch: Werner Koslowski & Kunst von Cornelia Hammans
* Gefüllte Calamarettini/Guacamole mit Schmorrtomätchen
* Schnittlauch-Gnocchi von neuen Kartoffeln mit frischen Morcheln
* Lammschäuferl aus dem Ofen mit Kohlrabigratin und Perlzwieberl
* Rhabarber-Zigarre mit Karamell-Luft
Studio Warngau
Beginn: 17.00 Uhr (Ende ca. 23.00 Uhr)
Preis: EUR 150,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Anmeldung unter: www.koslowskis.de
Bärlauch und Brennessel auf dem italienischen Tisch
Fr. 27.04.2012 18:30 Uhr
Koch: Osvaldo Sellitto
* Timbale aus Ricotta und Brennnesseln auf Parmesancreme
* Salzwassergarnelen-Tartar auf Bärlauch-Spargel-Risotto
* Ital. gem. Fleischteller mit grüner Sauce aus Brennesseln und Bärlauch
* Baba mit selbstgemachten Limoncello auf Champagnercreme
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Tomatenessenz mit Basilikum-Quark-Ravioli
* Zanderfilet im Pergament gegart mit Blattspinat und Speck-Rosmarin-Kartoffeln
* Erdbeersuppe mit Joghurt-Mousse
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Flammkuchen „klassische Art“ mit Schinkenspeck und Zwiebel
* Lachs in Sesam-Honig-Kruste auf Graupen-Kokos-Risotto
* Rinderfilet rückwärts gegart mit Spargelnest und Kartoffelplätzchen
* Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
Studio Warngau
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Pot-au-feu-Salat mit geschäumter Zitrone á la Osvaldo
* Der Klassiker aus Frankreich: „le Pot–au-feu“ und seine Geheimnisse
* Tarte tatin aus Mango und Banane mit Vanille–Limetten–Marinade und Ingwer-Eis
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Lachs mit gebratenem Kräuterseitling und Zucchini,Gebratene Garnelen mit Peperoni und Lauchzwiebeln
* Rumpsteak mit Knoblauchchips, Buntes Gemüse vom Teppan Yaki
* Honig-Pecorino mit Balsamicocreme und Vanilleeis
Studio München
Beginn: 10.00 Uhr (Ende ca. 15.00 Uhr)
Preis: EUR 20,-
Teilnehmer: maximal 14 Personen
* Toma Käse aus dem Piemont als Soufflé, serviert auf Prosecco-Creme und Rucola-Salat
* Bittere Tortelli, gefüllt mit Marienblatt, Butter und Salbei auf gehobeltem Pecorino aus Kampanien
* Knuspriges Amaretto-Tiramisú
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Frische, marinierte Sardinen mit Birnen, Lakritze und breiten Bohnen mit einer Prise Cerviasalz
* Hausgemachte Spaghetti mit verschiedenen Muscheln und Bottarga
* Johannisbeer-Sorbet im Glas auf Pfirsich und Loquats
Studio Warngau
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Sellerieschaumsuppe mit Apfel-Blätterteiggebäck
* Geschmorte Kalbsbacken auf Kartoffelpüree und gebratenen Spitzkohl
* Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Brombeeren- Ragout
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Paccheri mit Velluté vom Schwertfisch
* Lammkrone mit Mandelkartoffeln auf Pilzsauté
* Schokoladentimbale mit karamellisiertem Obst und Orangenreduktion
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 95,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Koch: Werner Koslowski & Kunst von Cornelia Hammans
* Jakobsmuscheln im Auberginenkleid mit grünem Pfeffer
* Kastanien-Tagliatelle mit Trüffel
* Rehnüsschen/Lakritz auf Linsenpüree mit Rosenkohlblätter
* Schokoladen/Chilli-Mousse gebratene Birnen
Studio München
Beginn: 17.00 Uhr (Ende ca. 23.00 Uhr)
Preis: EUR 150,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Anmeldung unter: www.koslowskis.de
* Canederli di albicocche - Marillenknödel
* Ossoobuco alla Milanese mit Safranrisotto
* Schokotrüffel auf Orangespiegel und karamellisierten Orangenzesten
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Koch: Werner Koslowski & Kunst von Cornelia Hammans
* Karamelisiertes Tartar vom Thunfisch mit Ginger
* Grünkohl-Tagliatelle mit Lardo
* Lackiertes Bullenfilet Blaukrautmus und Mohnnudeln
* Bananencrêpe mit Nougateisecken
Studio Warngau
Beginn: 17.00 Uhr (Ende ca. 23.00 Uhr)
Preis: EUR 150,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
Anmeldung unter: www.koslowskis.de
* Trüffel-Flammkuchen vom Backstein
* Kürbis-Curry-Süppchen mit Zitronengras-Kokos-Schaum
* Barbarie Entenbrust in der Walnuss-Honig-Kruste auf Sellerie-Birnenpüree mit glacierten Maronen
* Weiße Kaffeecremebrûlée
Studio Warngau
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
* Wachtelrisotto
* Kalbshaxe mit Tropea-Zwiebel, geschmort in Aglianico-Wein, dazu getrüffelte Polenta
* Orangensalat mit Wildbeerengelee auf Maraschino-Joghurt-Schaum
Studio München
Beginn: 18.30 Uhr (Ende ca. 24.00 Uhr)
Preis: EUR 89,-
Teilnehmer: 10 - 14 Personen
